Pătrunjelul este un puternic anticancerigen. Pe lângă substanţe antioxidante ca beta-carotenul şi vitamina C, folositoare în combaterea bolilor maligne, pătrunjelul deţine şi alte substanţe valoroase, cu proprietăţi anticancerigene: poliacetilena – împiedică sintetizarea prostglandinei, substanţă care facilitează apariţia cancerului; flavonoidele – unele acţionează ca antioxidanţi, altele neutralizează acei hormoni care pot iniţia creşterile tumorale; monoterpene – antioxidanţi cu proprietăţi anticancerigene, care pot reduce şi colesterolul.
Cercetări și studii despre apigenina
În plus, pătrunjelul verde combate multe dintre reacţiile adverse ale citostaticelor si ale radioterapiei.Peste 600 de articole publicate fac referire la un compus găsit în pătrunjel – apigenina şi efectul ei anticancer. Pătrunjelul uscat – cu 13.000 mg la 100 de grame – este una dintre cele mai abundente surse de apigenină. Alte surse de apigenină includ grapefruit, mentă, cimbru, țelină crudă și rutabagas, precum și ceai de flori de mușețel. Oamenii de știință au reușit pentru prima dată să identifice modul în care apigenina este capabilă să încetinească sau să oprească eficient o enzimă nedorită numită IKKA, care joacă un rol în progresia cancerului. Cercetările existente arată că apigenina susține funcția genelor supresoare tumorale, promovează moartea celulelor canceroase, limitează dezvoltare de noi vase de sânge în jurul celulelor canceroase (angiogeneza), îmbunătățește comunicarea între celule și celule, îmbunătățește eficacitatea medicamentelor chimioterapice.
Alte studii medicale au evidenţiat faptul că apigenina poate distruge celulele de cancer de sân, ovare, pancreas, gastric, piele, prostată şi colon. De asemnea, apigenina inhibă metastazarea cancerului ovarian.
Un studiu realizat în anul 2005 a indicat că apigenina poate inhiba proliferarea celulelor provenite din liniile celulare de cancer de plămâni şi a recomandat o combinaţie de apigenină şi medicamente antitumorale pentru combaterea cancerului.
Un alt studiu realizat recent în cadrul Centrului Integral de studiu a Cancerului de la Universitatea Statală din Ohio (Statele Unite) a arătat că apigenina inhibă rezistenţa celulelor de cancer de sân. Cercetătorii care au condus acest studiu au descoperit că aceasta se petrece datorită schimbării unui pas implicat în reglarea genelor. Acesta reprogramează celulele canceroase şi le transformă în celule normale care mor în mod natural.
Echipa de cercetători de la Universitatea din Ohio, condusă de dr. Doseff, a decis să investigheze apigenina, deoarece se ştia că era un puternic antiinflamator, iar anterior se observaseră unele beneficii în tratarea leucemiilor. Echipa condusă de dr. Doseff a identificat 160 molecule din interiorul unei celule umane asociate cu apigenina. Acest lucru permite, conform studiului publicat în revista de specialitate Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), restabilirea unui echilibru care determină ca celula cancerigenă să fie susceptibilă la anumite remedii care anterior posibil să nu fi fost eficiente. Apigenina afectează un repertoriu de proteine dintr-o celulă umană şi le face mai accesibile.
„Există proteine care pot să fie într-o formă bună, însă aceleaşi proteine pot avea unele diferenţe care le transformă în proteine negative. Ceea ce am descoperit este faptul că apigenina, prezentă în pătrunjel se uneşte cu ribonucleoproteina şi schimbă astfel repertoriul proteinelor, transformând o celulă cu repere cancerigene într-o celulă cu repere non-cancerigene“, a mai explicat dr. Doseff.
Studiile privind populația la oameni sugerează, de asemenea, o legătură între consumul regulat de alimente care conțin apigenină și riscul redus de mai multe tipuri de cancer.
Cercetătorii au arătat, de asemenea, cum, la șoareci, apigenina oprește creșterea tumorii și scade rata de creștere a celulelor canceroase periculoase. Un studiu clinic din anul 2008 a utilizat apigenina împreună cu ceaiul verde, având un mare succes în reducerea ratei de cancer la pacienții cu cancer de colon. Un alt studiu efectuat în cercetările de la Universitatea din Missouri a descoperit că apigenina era capabilă să trateze eficient cancerul de sân, iar un studiu din 2013 a descoperit că apigenina a ucis până la 86 la sută din celulele canceroase pulmonare in vitro.
Uleiurile volatile și flavonoidele
De asemenea, uleiurile volatile din pătrunjel neutralizează anumite tipuri de cancerigeni și fac din această plantă un aliment „chimioprotector” – unul care protejează țesuturile sănătoase de efectele toxice ale medicamentelor anticancerigene.
Miricetina este un flavonoid găsit în pătrunjel și alte plante. Pătrunjelul conține una dintre cele mari concetraţii de miricetină. S-a demonstrat că ajută la prevenirea cancerului de piele. Miricetina şi alte substanţe volatile din pătrunjel s-au dovedit a inhiba formarea tumorii în studiile la animale și, în special, formarea tumorii în plămâni. Într-un alt studiu, miricetina a inhibat creșterea celulelor cancerului de sân triplu negativ. Efectul micricetinei a fost mai mare decât resveratrolul şi cisplatina. Un alt studiu a sugerat că micricetina este eficientă în uciderea anumitor tipuri de celule canceroase tiroidiene. Miricetina s-a dovedit, de asemenea, că activează enzima glutation-S-transferază, care ajută la atașarea moleculei glutation la moleculele oxidate, care altfel ar face pagube în organism. Activitatea uleiurilor volatile din pătrunjel califică această plantă ca un aliment „chimioprotector” și, în special, un aliment care poate ajuta la neutralizarea anumitor tipuri de cancerigeni (cum ar fi benzopirenele care fac parte din fumul de țigară și fumul grătarului de cărbune).
Sursă de antioxidanți
Beta-carotenul și luteina sunt doi antioxidanți cunoscuți sub numele de carotenoizi. Multe studii asociază un aport mai mare de carotenoizi cu un risc redus de anumite boli, inclusiv cancerul pulmonar.
S-a constatat că consumul de luteină și nivelul de luteină circulant sunt asociate cu un risc redus de cancer la sân în mai multe studii epidemiologice. S-a demonstrat că luteina inhibă progresia atât a celulelor canceroase de sân. De asemenea, s-a demonstrat că luteina potențează efectul medicamentelor chimioterapice preum Taxol şi Taxotere, folosite în celulele canceroase ale sânului. De asemenea, s-a descoperit că luteolina induce apoptoza în celulele canceroase de sân triplu negativ.
Sursă de psoralene și aminoacizi
Pătrunjelul conține 8-metoxipsoralen, care s-a dovedit a inhiba dezvoltarea cancerului pulmonar indus de cancerigen la șoarecii de laborator.
Pătrunjelul este, de asemenea, o sursă dietetică de imperatorină și izopimpinellină, care s-au dovedit a avea efecte chemopreventive în celulele epiteliale hepatice, pulmonare și mamare.
Pătrunjelul este mult mai bogat decât majoritatea vegetalelor într-un aminoacid important – histidina, care inhibă puternic dezvoltarea tumorilor în organism.
Un alt studiu a demonstrat activităţi anticancerigene a extractelor de Portulaca oleracea (iarba grasă) și Petroselinum sativum (pătrunjel) împotriva celulelor cancerului heaptic HepG2, reducând semnificativ viabilitatea celulară într-un mod dependent de concentrație.
Modalități de consum
- Smoothie-uri Verzi pentru O Zi Plină de Energie: Adaugă o mână de pătrunjel proaspăt în smoothie-ul tău zilnic pentru a beneficia de un plus de nutrienți și prospețime. Este o modalitate delicioasă de a începe ziua plin de energie!
- Transformă-ți Salatele în Delicii Nutritive: Dă un boost de sănătate salatelor tale adăugând pătrunjel proaspăt tocat. O culoare vibranta și o explozie de vitamine în fiecare lingură!
- Condimentează-ți Viața cu Arome Proaspete: Explorează lumea condimentelor sănătoase prin adăugarea de pătrunjel proaspăt în preparatele tale. Un gest mic pentru un gust mare!
- Rehidratează-te cu Infuzii Revigorante: Creează-ți propriile infuzii de apă cu pătrunjel proaspăt pentru o băutură revigorantă și detoxifiantă. O pauză delicioasă și sănătoasă într-o zi agitată!
- Dip-uri Sănătoase de Pătrunjel pentru Gustări Delicioase: Încearcă să prepari dip-uri sau tartine sănătoase cu bază de pătrunjel. Perfecte pentru a însoți legumele proaspete sau biscuiții integrali în timpul unei seri relaxante!
- Răsfață-ți Simțurile cu Ceai de Frunze de Pătrunjel uscat: Descoperă beneficiile ceaiului din frunze de pătrunjel pentru o experiență de relaxare și detoxifiere. Savurează și hrănește-ți corpul în același timp!
- Arome Autentice în Mâncăruri Gătite cu Pătrunjel Uscat: Dacă timpul nu-ți permite mereu să folosești pătrunjel proaspăt, pătrunjelul uscat este o alternativă excelentă pentru a adăuga arome autentice mâncărurilor gătite.
- Sandvișuri Îmbietoare cu Pătrunjel proaspăt: Încearcă să îți îmbogățești sandvișurile sau wrap-urile cu frunze proaspete de pătrunjel. Un twist sănătos pentru prânzul tău!
- Inovează în Bucătărie cu Rețete Curajoase: Lasă-ți creativitatea să zboare și experimentează cu rețete inovatoare care includ pătrunjel. Fie că e vorba de plăcinte sau pateuri, descoperă gusturi noi și sănătoase!
*Acest articol este unul general valabil și nu înlocuiește consultația și îndrumarea unui specialist în domeniu.
Dieta Echilibrată
Descoperiri recente cu privire la stilul de viaţă care previne şi tratează diverse boli! Dacă medicina se dezvoltă cu o viteză uimitoare, dacă în fiecare zi apar medicamente noi „mai performante” decât cele anterioare iar industria farmaceutică este una dintre cele mai puternice din lume, dacă avem una dintre cele mai bune școli de medicină…
